Залізо

Залізо-олігоелемент, що входить до складу гемоглобіну еритроцитів, а також бере участь у ферментативних реакціях, необхідних для клітинного дихання. В організмі міститься близько 3-4 г заліза, головним чином у крові та м’язах. Потреба в залізі варіюється в залежності від статі та віку. Дефіцит заліза призводить до стану втоми через погану оксигенацію крові. Вагітні жінки та професійні спортсмени – це люди, які, швидше за все, страждають від дефіциту. Залізо, присутнє у червоному м’ясі та деяких злаках, також може бути компенсовано харчовими добавками.